赤穂の天塩をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

4種類の食材につけて試食した結果、最も相性が良かったのは天ぷら。専門家から「ナス特有のクセを感じない」とコメントをいただきました。比較した商品には衣が油で重たく感じるものもあるなか、油っぽさを抑え、おいしさを底上げしています。

おにぎりもごはんの甘味が引き立ちました。ステーキ肉にかけると塩味がまろやかになるのも特徴。脂や旨味が口のなかに広がり、おいしく食べられました。塩気が強いぶんきゅうりは塩辛く感じますが、生野菜以外とは合わせやすいですよ。

きゅうりの味わいに「満足」と回答したのは、モニター5人中2人です。「塩辛さはあるが、きゅうりの旨みや甘みも感じられおいしい」と高く評価する人もいる反面、塩気のパンチが強すぎて旨味を感じにくいのが惜しい点でした。

おにぎりも同様で、強い塩味によってお米の甘味や旨味を消してしまっています。専門家の評価とは反対に、「粒が粗くて合わない」「しょっぱさだけが残る」とあまり支持されませんでした。

＜きゅうりのモニターコメント＞

1. 「塩辛いが、ほどよく甘みを引き立てる。ただ、後味が金属的」
2. 「旨みや苦みが引き出されて、一体感がある」
3. 「粒子が粗く、きゅうりと塩が独立する。味わいにも食感にも一体感がない」
4. 「塩辛さはきゅうりにつけるとおいしくなるが、旨みは少し弱い」
5. 「甘み・旨み・塩みがそれぞれ強く、上品というよりパンチが強い」

コメントは一部抜粋

今回試食した4種類のうち、最もモニターから高く支持されたのが天ぷら。「ほどよい塩気で、ナスと油の甘さを引き出す」などと好感触でした。塩味の強さを指摘する人もいましたが、「口どけがよい」との意見も多めです。

一方、ステーキ肉との相性に満足と答えたモニターは5人中2人と少なめでした。塩味の主張の強さゆえに、「肉となじまない」と感じた人も。満足と答えたモニターも塩気が強いと感じているため、つけるとしても少量がよいでしょう。

＜肉のモニターコメント＞

1. 「ほどよい塩味で肉の味をわずかに引き立てるが、後味の満足感はない」
2. 「口どけがよい。塩気はキツいが肉の味は損なわない」
3. 「肉の味よりしょっぱさと苦みを感じる」
4. 「肉と馴染まず、塩味で食べやすくなるだけ」
5. 「塩気が強く、肉と馴染まない。それぞれ単独の味がする」

コメントは一部抜粋