美容や健康に気をつけている人から注目を浴びている「生はちみつ」。フワッと広がる花の香りを楽しめる点が魅力のひとつです。専門店で販売されている商品が多数ありますが、本当に非加熱または低温加熱であるか確信が持てず、どれを選べばよいかわかりにくいですよね。
そこで今回は、生はちみつのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。生はちみつの使い道・保存方法なども紹介しているので、ぜひ最後まで見てくださいね。
東京大学大学院医学研究科修了後、イタリア・パルマ大学、ハーバード大学、マサチューセッツ工科大学の客員研究員を経て、日本大学医学部准教授となる。日本人間工学会、日本宇宙航空環境医学会、日本臨床高気圧酸素・潜水医学会の理事や日本衛生学会の評議員などを務め、現在は(株)食品医学研究所の代表兼所長。健康効果の高い食品の機能性について科学的根拠(エビデンス)に基づくわかりやすい発言や解説に定評があり、TV出演や著書が多い。
入社後3年半、調理家電・調理雑貨・健康食品・サプリ・ドリンクなど、人々の食生活に関わるコンテンツの制作を担当している。2021年にヘルスケア担当として健康グッズ・寝具など400商品以上を検証し、現在はキッチンチームに所属。これまでのヘルスケアでの経験を活かして「健康を支える"食"に関わることだからこそ、よりこだわりのある選択肢を」という思いでコンテンツ制作に取り組んでいる。週末は幅広いジャンルの飲食店を巡り、美味しいお店を探すのが趣味。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
こちらの記事では、各メーカーのはちみつを実際に食べ比べ、どれが最もおすすめできる商品かを検証しています
生はちみつはミツバチが取ってきた花の蜜や甘露蜜のことで、非加熱、もしくは40℃以下で加熱されているものを指します。「ローハニー」とも呼ばれ、高温で加熱しないため芳香成分が失われず、花の香りや風味が豊かな点が魅力です。
通常のはちみつは、大量生産するために熟していない水っぽいはちみつを採集し、熱を加えて水分を飛ばし、粘度を高めてからろ過します。しかし、生はちみつは巣の中で熟成した状態で採蜜するため、より濃厚な味わいを楽しめるのがもう1つの魅力。
さらに、生はちみつには糖分や添加物が加えられていないといった特徴もあります。熱で栄養素が失われることもないため、美容や健康目的の人には生はちみつがおすすめ。はちみつは大きく3種類に分けられますが、それぞれの違いは以下になります。
「生はちみつ」と記載されていても、海外産は知らぬ間に高温にさらされる場合もあるため、消費者が見分けるのはかなり困難です。
確実なのは信頼できる生産者や販売店から購入すること。信頼できる大手の養蜂園のもの、価格が安すぎない、ホームページに採蜜工程が記載されている、グリホサート(除草剤)などの残留農薬が基準値以下であるという保証がある、などが良質で安全性の高い生はちみつを見分けるポイントになります。
生はちみつを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
生はちみつには国産と海外産のものがありますが、より確実に生はちみつを購入したい人は国産を選ぶようにしましょう。海外産のものは、輸送の際にきちんと温度管理が行われていないと、40℃を超えて純粋はちみつへと変化する可能性があります。
もちろん、気温の高い赤道付近を通らない経路であったり、温度管理が徹底されていたりすれば問題ありません。ただ、見分けるのは少々困難なため、購入に失敗したくない人は国産のものを選ぶのがおすすめです。
生はちみつは、1種類の花の蜜を採取している「単花蜜」と、複数の花の蜜を採取している「百花蜜」の2つに分かれます。花の違いによって味わいも変われば、おすすめの食べ方も異なるため、以下で詳しく見ていきましょう。
初心者におすすめなのは、アカシアの花の生はちみつ。スッキリしていて上品な味わい、サラサラした舌触りなので、生はちみつを食べ慣れていない人でも食べやすいでしょう。また、まろやかで昔ながらの優しい味わいが特徴的なレンゲもおすすめです。
海外で人気のクローバーは、フローラルな香りと爽やかな甘さが特徴的。トチは、ほのかな酸味と甘みが楽しめます。どれも甘さが控えめで料理の味を邪魔しないため、トーストやヨーグルトなどの定番メニューのほか、隠し味やソースにも活用できますよ。
ミカンやリンゴ、ラズベリーなどの花蜜は、果実のフルーティさと酸味を味わうことができます。ラベンダーやタイムなどのハーブ系は自然豊かな香りと独特な風味、菩提樹はシナモンのような特有の香りとあっさりした味わいが特徴的です。
個性的な香りが特徴の果実・ハーブ系の生はちみつは、紅茶や冷たいドリンクに入れたり、チーズやドレッシングなどのコクがある食材と一緒に食べるのがおすすめ。お菓子の材料として使うのもよいでしょう。
深い色合いのソバ・栗の生はちみつは、強いコクと渋みが特徴的。コーヒーに入れたりハード系のパンに合わせたりすると、濃い味わいがアクセントになり、おいしく食べられますよ。ポリフェノールやミネラルが豊富に含まれているのもうれしいポイント。
ソバは黒糖のような味があるため、ところてんやわらび餅などとも好相性です。また、クリーミーな口当たりで高い抗菌成分を持つ「マヌカハニー」もまったりとした濃厚な味わいをしているため、コーヒー・パンのほかに肉・魚料理の隠し味などにもマッチしますよ。
いくつもの花の蜜が集まった「百花蜜」は、香り・味わいが採蜜した年や場所ごとに異なるのが面白いところ。さまざまな花の香り、濃厚だけど後味のよい風味が特徴です。色が濃いとクセがあり、薄いとクセがなく食べやすい傾向にあります。花の表記がない生はちみつのほとんどは百花蜜です。
一般的なはちみつは、西洋ミツバチが採集した花の蜜で作られますが、百花蜜の多くは日本ミツバチが採集した花の蜜で作られます。その理由は、日本ミツバチが複数の花から蜜を集める習性を持つため。1年かけて蜜を採集するため希少価値が高くなり、非常に高価になる傾向があります。
キルギス共和国産で無農薬の生はちみつである「エスパルセットハニー」は、ミルクのような白さとふんわりした舌触りが魅力。とても食べやすくておすすめです。2013年の世界養蜂大会で金賞、2017年の世界養蜂会議で第3位に選ばれるほどの実力を持つ生はちみつになります。
生はちみつにはブドウ糖が多く含まれています。花の種類にもよりますが、ブドウ糖は5〜15℃前後で結晶化するのが特徴。このため、生はちみつはとろりとした液状ではなく、固めでシャリっとした食感になる傾向があります。
レンゲ・ソバの生はちみつはブドウ糖の割合が多いので固まりやすくなり、シャリシャリした独特の食感が楽しめますよ。もしとろみのある食感が好みなら、アカシア・トチ・栗などの、ブドウ糖が少なく果糖が多いはちみつを選びましょう。
ほかにも、菜の花の生はちみつは結晶の粒子が細かいため、クリーミーな口当たりが魅力。アルゼンチン産の「マヒカハニー」は、ホイップのようなシュワッとした舌触りが楽しめます。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||||
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蜜源 | 賞味期限 | 加工方法 | 添加物フリー | 内容量. | グルテンフリー | 原産国 | オーガニック認証 | 原材料 | 容器 | 100gあたりのカロリー | 分析証明書あり | |||||
1 | FULL 国産純粋はちみつ | ![]() | 福岡の老舗メーカー製。国産品をお手頃価格で販売 | 百花蜜 | 製造日より2年 | 非加熱 | 1,000g | 国産 | はちみつ | 瓶 | 294kcal | 不明 | ||||
2 | 100% PURE NEW ZEALAND HONEY Honey Valley|プレミアムマヌカハニー UMF15+ | ![]() | 産地と品質を限定、W検査で徹底管理 | マヌカ | 製造より5年 | 非加熱 | 250g | ニュージーランド | 不明 | 100%純粋 非加熱はちみつ | 遮光ボトル | 不明 | ||||
3 | ハニーマザー マヌカハニー UMF10+ | ![]() | キャラメルのような凝縮された濃厚な味わい | マヌカ花 | 製造から5年 | 非加熱 | 外国産(ニュージーランド) | 非加熱はちみつ | 瓶 | 不明 | ||||||
4 | ナハニ・ジャパン Happy Valley(ハッピーバレー)|プレミアム マヌカハニー | ![]() | 味の調整や添加物など一切使用しない、100%天然の蜂蜜 | 不明 | 60か月 | 非加熱 | 250g | 不明 | 外国産(ニュージーランド産) | ニュージーランド産蜂蜜マヌカハニー | 瓶 | 不明 | ||||
5 | MY HONEY アカシアハニー チューブボトル | ![]() | 蜂蜜が本来持つ豊富な酵素がたっぷり! | アカシア | 製造日より2年 | 非加熱 | 300g | ハンガリー | 不明 | アカシア蜂蜜(ハンガリー産) | チューブボトル | 332kcal | ||||
6 | MY HONEY MY HONEY KISS MANUKA|20000003 | ![]() | マヌカハニーとハンガリー産生はちみつをブレンド | アカシア | 製造日より2年 | 非加熱 | 37.5g(2.5g×15本) | 外国産 | 蜂蜜 | スティック | 不明 | 不明 | ||||
7 | ハンズトレーディング Balim|ブラックフォレストハニー | ![]() | 黒い森の木々から採れるドイツ産の天然蜂蜜 | モミの木 | 製造より5年 | 非加熱 | 外国産(ドイツ) | 蜂蜜 | 瓶 | 不明 | ||||||
8 | 小林養蜂園 トチはちみつ | ![]() | 養蜂場が瓶詰めまで一貫生産。トチの木から採取した蜂蜜 | 不明 | 非加熱 | 500g | 日本 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |||||
9 | 彩輪商店 百花はちみつ | ![]() | 非加熱で甘さも加えていない天然はちみつ100% | 百花蜜 | 不明 | 非加熱 | 国産 | 百花はちみつ | 逆止弁容器 | 不明 | 不明 | |||||
10 | ORG HONEY.K|国産百花生はちみつ | ![]() | 味・香り・糖度の高い、純国産の生はちみつ | 百花蜜 | 不明 | 非加熱 | 国産 | 不明 | はちみつ(国産) | 逆止弁容器 | 不明 | 不明 |
福岡県の老舗はちみつメーカーが販売する、瓶詰めタイプのはちみつ。国産の非加熱タイプでありながら、比較的リーズナブルな価格設定が魅力です。国産はちみつの価格が気になって購入を控えていた人は要チェックです。
蜜源 | 百花蜜 |
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賞味期限 | 製造日より2年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 1,000g |
グルテンフリー | |
原産国 | 国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | はちみつ |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 294kcal |
分析証明書あり | 不明 |
産地を限定し現地の大手メーカーが品質を保証したものだけを使っているため、濃厚で力強い風味を堪能できます。原産地のニュージ―ランドだけでなく、日本国内でも品質検査済み。無農薬で非加熱の、自然のままのマヌカハニーです。
蜜源 | マヌカ |
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賞味期限 | 製造より5年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 250g |
グルテンフリー | |
原産国 | ニュージーランド |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | 100%純粋 非加熱はちみつ |
容器 | 遮光ボトル |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり |
マヌカの樹の花蜜を集めて熟成させたマヌカハニーで、各種ビタミン・ミネラル・酵素を豊富に含みます。ゆっくりと撹拌するピュアフロー製法によって、栄養素を壊さず、キャラメルのように滑らかで濃厚な味わいを実現。容器には、化学物質を含まないガラス瓶を採用しています。
蜜源 | マヌカ花 |
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賞味期限 | 製造から5年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | |
グルテンフリー | |
原産国 | 外国産(ニュージーランド) |
オーガニック認証 | |
原材料 | 非加熱はちみつ |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり |
非加熱で舌触りが確かな100%純粋なマヌカハニーです。クセが少なく切れ味の良い味わい、ワンランク上の本物のおいしさ。健康維持管理に1日数回、小スプーン一杯をそのまま口の中で溶かしながら、ヨーグルトやフルーツ・シリアルに混ぜて、料理やコーヒー・紅茶に入れてなどいろいろ使えますよ。
蜜源 | 不明 |
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賞味期限 | 60か月 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 250g |
グルテンフリー | 不明 |
原産国 | 外国産(ニュージーランド産) |
オーガニック認証 | |
原材料 | ニュージーランド産蜂蜜マヌカハニー |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり |
ハンガリー産の生はちみつで、日本国内で2%しか流通していない希少な1品。はちみつに含まれる190種の酵素を損なわないよう、温度管理を徹底しています。自立式のチューブボトル入りで使いやすく、空き瓶が出ないからゴミ処理も簡単ですよ。
蜜源 | アカシア |
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賞味期限 | 製造日より2年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 300g |
グルテンフリー | |
原産国 | ハンガリー |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | アカシア蜂蜜(ハンガリー産) |
容器 | チューブボトル |
100gあたりのカロリー | 332kcal |
分析証明書あり |
フルーティーな味わいが魅力のマヌカハニーと、日本にわずか2%しか流通していない稀少なハンガリー産の生はちみつをブレンドした1品です。低GI食品であるアカシアハニーなので、日頃の体調管理に気を付けている方にもおすすめ。持ち運びやすいスティックタイプで、出先や旅行先でも楽しめるのもうれしいポイントです。
蜜源 | アカシア |
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賞味期限 | 製造日より2年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 37.5g(2.5g×15本) |
グルテンフリー | |
原産国 | 外国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | 蜂蜜 |
容器 | スティック |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり | 不明 |
天然はちみつ100%の百花はちみつです。蜜のキレがよく、液ダレしにくい便利なボトルを採用しています。ミツロウでフタをした完熟状態の蜂蜜を採っており、非加熱にこだわり、甘さを加えることも一切していません。
蜜源 | 百花蜜 |
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賞味期限 | 不明 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | |
グルテンフリー | |
原産国 | 国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | 百花はちみつ |
容器 | 逆止弁容器 |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり | 不明 |
生キャラメルのような食感と、風味が特徴の白い生はちみつです。四年に一度しか咲かないラタの花からとれた100%ニュージーランド産のはちみつで、砂糖類・香料・着色料・保存料などの一切の添加物を使用していないのもポイント。パンやチーズと合わせるのもおすすめです。
蜜源 | ラタ |
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賞味期限 | 製造日より5年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | |
グルテンフリー | 不明 |
原産国 | 外国産(ニュージーランド) |
オーガニック認証 | |
原材料 | 天然はちみつ |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 1360kcal |
分析証明書あり |
イタリア南部で採蜜されたオレンジの花の有機はちみつです。アイボリーホワイトの色合いと、甘さの中にふんわりと感じる柑橘系らしい爽やかな風味が特徴。質感がクリーミーな単花蜜で、ハーブティーや紅茶、リコッタチーズとの相性がよいですよ。
蜜源 | みかん |
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賞味期限 | |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 400g |
グルテンフリー | |
原産国 | イタリア |
オーガニック認証 | |
原材料 | 有機はちみつ(イタリア)(一部にオレンジを含む) |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 294kcal |
分析証明書あり | 不明 |
製造の過程で加工を行わず、栄養をそのまま摂取できる九州産はちみつです。はちみつ特有のくせが少なく、砂糖の代わりとして料理にも使用可能。黄金色に輝くとろりとした蜂蜜で、まったりとした甘さが口の中に広がってすっきり消えていきます。
蜜源 | 百花蜜 |
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賞味期限 | 不明 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | 不明 |
内容量. | |
グルテンフリー | 不明 |
原産国 | 国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | はちみつ(国産) |
容器 | 逆止弁容器 |
100gあたりのカロリー | 332kcal |
分析証明書あり | 不明 |
食べやすさとおいしさにこだわった、非加熱の生はちみつです。国産はちみつ・ウクライナ産はちみつ・ブルガリア産はちみつを黄金比でブレンド。くせがなくすっきりとした甘さで、スイーツや紅茶と合わせるのはもちろん、アレンジ料理も楽しめます。
蜜源 | ウクライナ産・ブルガリア産:百花蜜/国産:百花蜜もしくはアカシア(製造ロットにより異なる) |
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賞味期限 | 製造日より2年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 1,000g |
グルテンフリー | |
原産国 | 国産、外国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | はちみつ(ブルガリア産、ウクライナ産、国産) |
容器 | とんがり容器 |
100gあたりのカロリー | 303kcal |
分析証明書あり | 不明 |
蜜源 | 百花蜜 |
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賞味期限 | 容器詰めから2年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 500g |
グルテンフリー | 不明 |
原産国 | 国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | はちみつ(群馬県産) |
容器 | とんがり容器 |
100gあたりのカロリー | 303kcal |
分析証明書あり | 不明 |
蜜源 | ワイルドフラワー |
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賞味期限 | 不明 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | |
グルテンフリー | |
原産国 | 外国産 |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | カナダ産ワイルドフラワーハニー |
容器 | ボトル |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり | 不明 |
レンゲや菜の花など、「百の花から採れた蜜」という意味がこもった百花はちみつ。完熟度合いを見極めてから採蜜しているため、香りよく旨味があり舌触りがまろやかで後味もすっきりしているのが特徴的です。パンケーキ・ヨーグルト・紅茶など、いろいろな食べ物と合わせやすいでしょう。
蜜源 | 百花蜜(レンゲ、菜の花、山の花など) |
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賞味期限 | 未開封で約2年間 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 500g |
グルテンフリー | |
原産国 | 日本 |
オーガニック認証 | |
原材料 | 百花はちみつ |
容器 | とんがり容器 |
100gあたりのカロリー | 303kcal |
分析証明書あり | 不明 |
まったりとした甘さが口の中に広がりすっきり消えていく、黄金色に輝くとろりとした百花蜜。福岡県八女地方周辺の山々の、さまざまな野山の草花から採蜜しています。はちみつ特有のクセが少なく、ヨーグルトやパン・チーズ・料理の隠し味にもおすすめです。
蜜源 | 百花蜜 |
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賞味期限 | 製造より2年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | |
グルテンフリー | 不明 |
原産国 | 国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | はちみつ(国産) |
容器 | 逆止弁容器 |
100gあたりのカロリー | 332kcal |
分析証明書あり | 不明 |
ニュージーランド政府機関であるMPIの基準をクリアし、日本国内でも厳格な管理を行っているマヌカハニーです。天然の生成物である食物メチルグリオキサールを1kgに50mg以上含有。料理や飲み物など、普段の食事にもたっぷり使用できる大容量サイズです。
蜜源 | マヌカ花 |
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賞味期限 | 不明 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | |
グルテンフリー | |
原産国 | 外国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | はちみつ |
容器 | ジャー |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり |
群馬県沼田市内で2022年5月に採蜜されたアカシアはちみつです。アカシアの花の多い沼田市で花の最盛期に採蜜した良質なはちみつを厳選し、遠心分離機で採蜜後にろ過して容器に充填しただけの手を加えない方法で製造。くせの無いさっぱりした甘さの上品な味わいが魅力です。
蜜源 | アカシア |
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賞味期限 | 不明 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 500g |
グルテンフリー | |
原産国 | 国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | アカシアはちみつ |
容器 | とんがり容器 |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり |
りんごそのものといっていいほど、フローラルな味わいのはちみつです。色はやや濃いめの黄色でありながら、りんごの花のほんのりとした芳香と、やさしい甘さ・ほのかな酸味が特徴。エグみや渋みが少なくすっきりとした味わいで、飲み物だけでなくスイーツでも楽しめます。
蜜源 | りんご |
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賞味期限 | 製造から2年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | 不明 |
内容量. | |
グルテンフリー | 不明 |
原産国 | 国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | りんごはちみつ(国産) |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり | 不明 |
西オーストラリアの大自然の中で採れた、添加物や防腐剤などを使用していない無添加の非加熱はちみつです。マヌカハニーと比べて癖が少なく、食べやすいのが特徴。高い抗菌力があり、乾燥する季節や喉の調子が気になる時などにおすすめです。
蜜源 | ジャラ |
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賞味期限 | 製造日より5年間 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | |
グルテンフリー | |
原産国 | オーストラリア |
オーガニック認証 | |
原材料 | 非加熱100%純粋ジャラハニー |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 351kcal |
分析証明書あり |
マヌカハニーと同様の効果を持つ、健康活性力30+のはちみつです。天然はちみつ100%かつ非加熱タイプで、健康活性力・ビタミン・酵素がそのまま生きているのが特徴。深いコクある味わいと口どけのよさが楽しめるのもポイントです。
蜜源 | ジャラ |
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賞味期限 | 不明 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | |
グルテンフリー | 不明 |
原産国 | 外国産(オーストラリア) |
オーガニック認証 | |
原材料 | オーストラリア産ジャラはちみつ |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 308kcal |
分析証明書あり |
西オーストラリアだけに自生し、2年に一度しか開花しないジャラの木が蜜源の希少な商品です。現地の駐在員が採取に立ち合っているため、管理が徹底されています。オーストラリアの分析証明書も付属するので、品質重視で選びたい人にもおすすめです。
蜜源 | 不明 |
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賞味期限 | 60か月 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 130g |
グルテンフリー | |
原産国 | オーストラリア |
オーガニック認証 | |
原材料 | ジャラハニー |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり |
西オーストラリア特有のユーカリの一種であるマリーの木の花から採取された、無添加のナチュラルハニーです。マリーの木の幹が赤い色をしていることから、現地ではレッドガムの名で親しまれています。抗酸化物質を多く含み、香り高いアロマと、食べやすいマイルドな味が特徴です。
蜜源 | マリー |
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賞味期限 | 製造日より5年間 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | |
グルテンフリー | |
原産国 | 外国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | 100%純粋レッドガムハニー |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 351kcal |
分析証明書あり |
2年に1度しか開花しないジャラの花から採れる蜂蜜で、西オーストラリアでは”ヒーリングハニー”と呼ばれています。マヌカハニーと比べるとクセが少なく食べやすいのが特徴。酵素・ビタミン・ミネラルなどの栄養素も含まれており、年齢に応じた栄養補給を目指す方にもおすすめです。
蜜源 | ジャラ |
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賞味期限 | 製造日より5年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 250g |
グルテンフリー | |
原産国 | 外国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | ジャラハニー |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり |
四季折々に咲く様々な花から採蜜しており、季節によってことなる風味・味わいを楽しめます。蜜本来が持つ栄養素やミネラルを損なわないように、水分を飛ばすための加熱処理は行っていません。芳しくまろやかな甘みとコクがあり、料理にもお菓子にもよく合います。
蜜源 | 百花蜜 |
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賞味期限 | 2年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 140g |
グルテンフリー | 不明 |
原産国 | 国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | 百花はちみつ |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり |
加熱濃縮を一切せず、自然のままの一番おいしいものを味わえる、国産みかんはちみつです。柑橘系特有のフルーティでさわやかな風味と、クセがなく甘酸っぱい味わい。トーストやパンケーキなど甘さをそのまま楽しめる食べ方が向いているほか、洋風系の料理の隠し味や紅茶と合わせるのもおすすめです。
蜜源 | みかん蜜 |
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賞味期限 | 2年 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 140g |
グルテンフリー | |
原産国 | 国産 |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | はちみつ |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 326kcal |
分析証明書あり | 不明 |
ニュージーランドで古くからその有用性が語り継がれてきたマヌカの樹。その花蜜を集めて熟成させたマヌカハニーは各種ビタミンやミネラル、酵素が豊富なだけでなく、天然活性力も高いです。健康管理に気を使いたい人にも向いています。
蜜源 | マヌカ |
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賞味期限 | 2年以上 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 250g |
グルテンフリー | |
原産国 | 外国産(ニュージーランド) |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | 非加熱はちみつ |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり | 不明 |
天空の秘境であるウイグル自治区で生まれた、完熟&熟成の生はちみつ。ジアスターゼ活性値の国際基準が8なのに対し、こちらは24.9と3.1倍です。市販のはちみつに比べて4倍もの抗菌力があります。
蜜源 | 不明 |
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賞味期限 | 不明 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 600g |
グルテンフリー | |
原産国 | 中国 |
オーガニック認証 | |
原材料 | 不明 |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 328kcal |
分析証明書あり |
キャラメルのような独特の味と、花の香りや微かな風味が口の中に広がる生蜂蜜です。トースト・パンケーキ・フレンチトーストとの相性に優れています。コーヒーや紅茶、ヨーグルトやグラノーラ、各種フルーツにかけて風味をの楽しんだり、料理の隠し味に使用すれば、コクと甘みアップでワンランク上の味になるでしょう。
蜜源 | ラタの木花 |
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賞味期限 | 製造日より1620日 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | 不明 |
内容量. | 270g |
グルテンフリー | 不明 |
原産国 | 外国産 |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | 天然ハチミツ |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり | 不明 |
エストニア産の生はちみつを100%使用した、自然な甘さが魅力の百花蜂蜜です。四季折々の花々から採蜜されており、季節・産地・気候によって異なる味や香りを楽しめるのもうれしいポイント。ボトルはテーブルに置いてもおしゃれな見た目です。
蜜源 | 百花蜜 |
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賞味期限 | 不明 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | |
内容量. | 100g |
グルテンフリー | |
原産国 | 外国産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | はちみつ |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 不明 |
分析証明書あり |
純正度の高いマヌカ蜂蜜を採取するため、人里離れた汚染されていない地域で養蜂をしています。濃厚でトロリとしたバタースコッチのような香りと、キャラメルのような濃厚な味わいが特徴。加熱によって抗菌力は落ちないため、温かい飲み物や料理にもおすすめです。
蜜源 | マヌカ花 |
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賞味期限 | 商品のバーコード部分に英語で記載 |
加工方法 | 非加熱 |
添加物フリー | 不明 |
内容量. | 250g |
グルテンフリー | 不明 |
原産国 | 外国産 |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | マヌカハニー |
容器 | 瓶 |
100gあたりのカロリー | 333kcal |
分析証明書あり |
生はちみつは5〜15℃で結晶化するため、冷蔵庫ではなく常温保存するのがおすすめ。どうしても冷やしたい場合は冷凍庫に入れるようにしましょう。また、直接日光のあたらない場所で保管するのも重要なポイントです。
生ものだし常温で放置すると腐ってしまいそう…と思われがちですが、生はちみつ自体に抗菌・殺菌作用のある成分が含まれており、また高糖質・低水分といった環境であるため、細菌が繁殖しにくくなっています。
生はちみつは酵素による発酵が徐々に進むため、少々泡立ってくることがありますが問題はなく、未開封で2〜3年ほど保存することが可能です。ただし、開封後は風味が落ちてきたり、湿気を吸ったりするので、なるべく早く使い切るようにしましょう。
生はちみつは、その成分の約8割が糖質であり、水分は約2割です。たとえ細菌が入ったとしても、細菌内にある水分を糖質が吸収してしまううえに、生はちみつに含まれる酵素が抗菌・殺菌作用の強い過酸化水素を作るため、細菌が繁殖しにくくなっています。
ただ、乳児ボツリヌス症の原因である「ボツリヌス菌」は生存します。1歳未満の赤ちゃんには生はちみつを食べさせないよう、十分に注意してください。
1位: FULL|国産純粋はちみつ
2位: 100% PURE NEW ZEALAND HONEY|Honey Valley|プレミアムマヌカハニー UMF15+
3位: ハニーマザー|マヌカハニー UMF10+
4位: ナハニ・ジャパン|Happy Valley(ハッピーバレー)|プレミアム マヌカハニー
5位: MY HONEY|アカシアハニー チューブボトル
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