自宅で手軽に馬肉を楽しみたい人におすすめの焼肉用の馬肉。通販サイトなどで多くの商品が展開されていますが、馬ヒモ・ハラミ・ホルモンとさまざまな部位があるなかで特徴がわからず、選ぶのに迷ってしまう人もいるのではないでしょうか。
そこで今回は、焼肉用馬肉のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。1人前の目安量や、複数の部位を食べ比べできる焼肉用セットも紹介していますので、本記事を参考においしい馬肉の焼肉を楽しんでくださいね。
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馬焼肉の魅力は、あっさりとした脂のおいしさ。馬肉の脂は魚の脂と成分が近く、軽めなのが特徴です。牛や豚の焼肉では少し食べるだけで胃もたれになってしまう、という人でもたくさん食べやすいでしょう。焼きすぎると硬くなるため、ミディアムレア程度に焼くのがおすすめです。
高タンパクかつ低カロリーなのもうれしいポイント。赤身であれば、和牛のモモ肉と同程度のタンパク質が含まれているにも関わらず、鶏むね肉やささみに匹敵するほど低カロリーです。ダイエットや筋トレなどで食事制限中の人でも、馬肉をうまく織り交ぜれば食材の幅を広げられますよ。
焼肉用馬肉を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
牛肉や豚肉同様、馬肉も部位によって味わいや食感はさまざまです。好みに合った部位を見つけていきましょう。
馬肉の味をより深く楽しみたい人には、ヒモがうってつけでしょう。ヒモはカルビとも呼ばれるあばら骨周辺の肉で、しっかりとした歯ごたえのある弾力が魅力です。噛めば噛むほど肉汁が出て、脂のおいしさを堪能できます。タレだけでなく塩胡椒で素材の味を楽しむのもいいでしょう。
よりあっさりとした肉が好みの人は、ハラミをチョイスしましょう。ヒモと比べて脂が少なくヘルシーで、柔らかい食感が特徴です。横隔膜の筋肉であるハラミは馬1頭から数kgしかとれない希少部位。ほかの部位と比べ、焼いても硬くなりにくくクセも少ないため、お年寄りや子どもでも食べやすいですよ。
普通の馬肉は食べ飽きてしまったという通の人は、ホルモンに注目。大腸や小腸が一般的で、牛のホルモンと似たモチモチ・コリコリとした食感がありながら、より肉厚で風味が強いのが特徴です。クセが苦手な人は下茹でしてから炙り焼きすると、余計な脂が落ちてクセが減り、食べやすくなりますよ。
購入する際は食べる人数に合った量を選びましょう。1人前の目安は、肉だけ食べるなら400〜500g、野菜と一緒なら300〜400g、ご飯や冷麺と食べるなら200〜300g前後です。よく食べる人や育ち盛りの子どもなら100g多く、逆に小食の人は100g少なく考えるといいでしょう。
あっさりして食べやすいうえ、流通が少なく希少価値のある馬肉はギフトにもうってつけ。ギフトに選ぶ際も、相手先の家族構成や好みを考慮した量に決めましょう。小分けにパックされたものなら食べる量を調整しやすく便利です。馬肉を食べ慣れておらず、少しずつ挑戦したい人にも向いていますよ。
気軽に食べたいなら、タレもみ肉をチェックしましょう。下味がついた状態で冷凍されているため、解凍して焼くだけで食べられる手軽さが魅力です。タレを別で準備せずとも、自宅で本格的なお店の味を楽しめますよ。
また焼くだけで味が決まるタレもみ肉は、調理方法がわかりやすいため馬肉初心者でも挑戦しやすいのもポイントです。食べきれなかった場合は、野菜と一緒に炒めてもOK。忙しい日の夕食にサッと一品増やせて重宝するでしょう。
いろいろな味を楽しみたい馬肉好きの人には、複数の部位がセットになったものが好適。さまざまな部位を手軽にそろえられるのが魅力です。「馬肉が好きだけれど、まだあまり種類を食べたことがない」という人も、セット商品で部位を食べ比べ、自分の好みを探るといいでしょう。
ほかにもBBQやちょっとしたパーティーでも活躍します。いろいろな部位が入っているため、カルビ・ホルモン・ウインナーと個別に準備する手間を減らせ、買い出しが楽に済ませられますよ。また冷凍保存のタイプなら、雨などで万一予定が延期になった場合もそのまま保存できて便利です。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||||
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部位 | 加工タイプ | 産地 | 内容量 | 形状 | 賞味期限 | 配送形態 | タレ付き | タレの味わい | タレの原材料 | ギフト対応 | |||||
1 | 小林畜産 焼き肉用 バラスライス | ![]() | 1kg入りの大容量、たくさん食べたい人におすすめ | 不明 | 焼肉 | 国産 | 1kg | スライス | 製造日より2週間 | 冷蔵 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
2 | フジチク 馬ホルモン 焼肉用 | ![]() | 焼肉で楽しみたい人にぴったりの馬ホルモン | ホルモン(大腸) | 焼肉用 | カナダ産熊本肥育、フランス産熊本肥育、国産のいずれか | 300g | 不明 | 出荷日より30日 | 冷凍真空パック | 不明 | 不明 | |||
3 | フジチク 馬バラヒモ焼肉用スライスパック | ![]() | 適度な霜降りと柔らか食感が魅力の希少部位 | バラヒモ | 焼肉 | カナダ産熊本肥育または国産、フランス産熊本肥育(重種馬) | 200g | スライス | 出荷日より30日 | 冷凍 | 不明 | 不明 | |||
4 | 利他フーズ 豪華馬焼肉セット | ![]() | ステーキも焼肉も楽しめる欲張りなセット | カルビ、ロース、肩ロース、大腸ホルモン | 焼肉、ステーキ | 熊本肥育 | 約790g | 不明 | 加工日より180日(冷凍) | 冷凍 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |
5 | 若丸 タレ漬け馬ハラミ焼肉用 | ![]() | 秘伝のたれで味付け済み。焼くだけで食べられる | ハラミ | 焼肉 | メキシコ、ベルギー、カナダ、アルゼンチン、ウルグアイのいずれか | 1kg | 不明 | 冷凍保存で約2か月 | 冷凍 | 不明 | しょう油(小麦、大豆)、砂糖、玉ねぎ、ニンニク、塩、ごま油 | |||
6 | 利他フーズ 馬小間切れ | ![]() | いろいろなメニューに活用できる細切れタイプ | 不明 | 焼肉 | 国産及びカナダ産国内肥育 | 500g | 小間切れ | 不明 | 冷凍 | 不明 | 不明 | |||
7 | EMZ-JAPAN 焼肉 馬刺し用 四季桜セット | ![]() | 石皿と五徳が付属し、自宅で馬肉石焼が楽しめる | ヒモ、トロ | 馬刺し、焼肉 | 熊本 | 馬ヒモスライス:約100g×4/馬トロ:約60g×1/桜メンチカツ:約100g×1 | スライス | 製造日より90日 | 不明 | 不明 | 不明 | |||
8 | 若丸 焼肉用タレもみ馬肉 | ![]() | 柔らかな部位を特製タレに漬け込んだ一品 | 不明 | 焼肉 | メキシコ、ベルギー、カナダ、アルゼンチン、ウルグアイのいずれか | 400g | スライス | 冷凍保存で約2か月 | 冷凍 | 不明 | しょう油(小麦、大豆)、砂糖、玉ねぎ、ニンニク、塩、ごま油 | |||
9 | フジチク 馬肉 ネックスライス | ![]() | しゃぶしゃぶやすき焼きにもおすすめの馬ネック | ネック | 焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ | カナダ産熊本肥育または国産、フランス産熊本肥育(重種馬) | 500g | スライス | 出荷日より30日 | 冷凍 | 不明 | 不明 | |||
10 | フジチク 馬ハラミ焼肉用 スライスパック | ![]() | 脂っこさなし、さっぱりした柔らか部位 | ハラミ | 焼肉 | カナダ産熊本肥育または国産、フランス産熊本肥育(重種馬) | 200g | スライス | 出荷日より30日 | 冷凍 | 不明 | 不明 |
馬ホルモンを焼肉で味わいたい人におすすめの商品です。こりこりっとした食感で噛めば噛むほどにおいしい大腸で、たっぷり300g・6人前入りです。馬の飼育・加工・販売までを一貫して行っているメーカーならではの、鮮度のよさもポイントですよ。
部位 | ホルモン(大腸) |
---|---|
加工タイプ | 焼肉用 |
産地 | カナダ産熊本肥育、フランス産熊本肥育、国産のいずれか |
内容量 | 300g |
形状 | 不明 |
賞味期限 | 出荷日より30日 |
配送形態 | 冷凍真空パック |
タレ付き | |
タレの味わい | 不明 |
タレの原材料 | 不明 |
ギフト対応 |
ステーキ肉以外の馬肉も楽しみたい人にうってつけの商品。ロースステーキのほか、肩ロース・カルビ・ホルモン・馬肉ウインナーがセットになり、いろいろな部位を食べ比べできます。1セットで2~4人前なので、自宅でのBBQや焼き肉パーティーにもよいでしょう。
部位 | カルビ、ロース、肩ロース、大腸ホルモン |
---|---|
加工タイプ | 焼肉、ステーキ |
産地 | 熊本肥育 |
内容量 | 約790g |
形状 | 不明 |
賞味期限 | 加工日より180日(冷凍) |
配送形態 | 冷凍 |
タレ付き | 不明 |
タレの味わい | 不明 |
タレの原材料 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
秘伝のたれに漬け込んであるので、焼くだけで食べられる馬ハラミ。手に収まりきらないほど大きなサイズでたっぷり1kg分もあり、ボリュームを求める人にもおすすめですよ。500gずつ真空包装で冷凍され、保存もききます。
部位 | ハラミ |
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加工タイプ | 焼肉 |
産地 | メキシコ、ベルギー、カナダ、アルゼンチン、ウルグアイのいずれか |
内容量 | 1kg |
形状 | 不明 |
賞味期限 | 冷凍保存で約2か月 |
配送形態 | 冷凍 |
タレ付き | |
タレの味わい | 不明 |
タレの原材料 | しょう油(小麦、大豆)、砂糖、玉ねぎ、ニンニク、塩、ごま油 |
ギフト対応 |
熊本馬肉専門店・悟とうの店舗でも提供されている、馬肉石焼セット。特選馬刺しに石皿と五徳が付属した豪華な商品で、馬肉石焼を自宅で楽しめます。特別な日のメニューや、大切な人へのギフトにもおすすめですよ。
部位 | ヒモ、トロ |
---|---|
加工タイプ | 馬刺し、焼肉 |
産地 | 熊本 |
内容量 | 馬ヒモスライス:約100g×4/馬トロ:約60g×1/桜メンチカツ:約100g×1 |
形状 | スライス |
賞味期限 | 製造日より90日 |
配送形態 | 不明 |
タレ付き | |
タレの味わい | 不明 |
タレの原材料 | 不明 |
ギフト対応 |
焼くだけの手軽な焼肉を楽しみたい人におすすめの、タレもみ馬肉です。馬肉の柔らかな部位を使用して特製のタレに漬け込んでおり、サッと炒めるだけで調理できます。200gずつ小分けされている食べきりパックです。
部位 | 不明 |
---|---|
加工タイプ | 焼肉 |
産地 | メキシコ、ベルギー、カナダ、アルゼンチン、ウルグアイのいずれか |
内容量 | 400g |
形状 | スライス |
賞味期限 | 冷凍保存で約2か月 |
配送形態 | 冷凍 |
タレ付き | |
タレの味わい | 不明 |
タレの原材料 | しょう油(小麦、大豆)、砂糖、玉ねぎ、ニンニク、塩、ごま油 |
ギフト対応 |
本場熊本の牧場から届く「ふじ馬刺し」の首肉を、うすくスライスした商品。しゃぶしゃぶやすき焼きにぴったりですが、ホットプレートやフライパンで炒めて焼肉にしてもOK。サッと茹でて、あっさりと味付けして食べるのがおすすめです。
部位 | ネック |
---|---|
加工タイプ | 焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ |
産地 | カナダ産熊本肥育または国産、フランス産熊本肥育(重種馬) |
内容量 | 500g |
形状 | スライス |
賞味期限 | 出荷日より30日 |
配送形態 | 冷凍 |
タレ付き | |
タレの味わい | 不明 |
タレの原材料 | 不明 |
ギフト対応 |
牛肉や豚肉を上回る肉質の馬さがりで、焼くと脂身がとろけて旨味と甘味が広がります。さばきたての新鮮なものを、マイナス20度で53時間以上冷凍しました。たっぷりの脂身を生かして焼肉で食べるほか、解凍して馬カルパッチョや馬刺しで味わうのもよいでしょう。
部位 | さがり |
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加工タイプ | 馬刺し、焼肉 |
産地 | 熊本 |
内容量 | 馬さがり100g×2個、馬刺しのしょうゆ×1個、スパイス×1個 |
形状 | ブロック |
賞味期限 | 冷凍保存で到着日より60日間 |
配送形態 | 不明 |
タレ付き | 不明 |
タレの味わい | 不明 |
タレの原材料 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
馬肉の風味を最大限に楽しみたいなら、塩で食べるのがおすすめです。とくに、まろやかさが魅力の岩塩なら、旨味がより引き立つでしょう。岩塩本来の甘味と馬肉の脂の甘味がマッチし、深い味わいを堪能できますよ。
もちろん市販の焼肉用タレでもおいしく食べられます。ネギやニンニクなどの薬味を添えれば味変も楽しめ、飽きずに最後まで味わえるでしょう。さっぱりとした塩ダレなど、馬肉用のタレも販売されています。いつもの味に飽きてしまったら、一味変わったタレに挑戦してみるのもいいですね。
1位: 小林畜産|焼き肉用 バラスライス
2位: フジチク|馬ホルモン 焼肉用
3位: フジチク|馬バラヒモ焼肉用スライスパック
4位: 利他フーズ|豪華馬焼肉セット
5位: 若丸|タレ漬け馬ハラミ焼肉用
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