とろけるチーズのおすすめ人気ランキング【2025年】

忙しい朝に使いたい人や、調理の手間を省きたい人にはスライスチーズがおすすめです。薄くスライスされた四角い形状で1枚ずつ個包装されているため、必要なぶんだけサッと使えます。食パンにのせてトーストしたりハンバーグにのせて溶かしたりと、簡単にアレンジができますよ。

スライスチーズは、加熱処理したプロセスチーズを使用した商品が一般的。しかし、商品によっては、乳酸菌や酵素が働き続けているナチュラルチーズをそのままスライスしたものもあります。熟成による風味の変化を楽しみたい人は、ナチュラルチーズ使用のスライスチーズをチェックしましょう。

グラタンやピザなどのトッピングには、シュレッドチーズが便利です。短冊状に細かくカットされているため、加熱すると素早く溶けて料理になじみます。リゾット・ソースなど、チーズを溶け込ませる料理にぴったり。チーズフォンデュにも使いやすいでしょう。

シュレッドチーズは、ナチュラルチーズを使用した商品がほとんどです。伸びがよいモッツァレラチーズや、濃厚なコクが特徴のチェダーチーズやゴーダチーズなどがよく使われます。

複数のチーズをブレンドしたミックスチーズも多く、種類や配合の違いによってさまざまな味わいが楽しめるのもうれしいポイントです。レシピに合わせて、風味や食感を細かく選び分けられますよ。

ピザやグラタンなど糸引きを楽しむ料理には、モッツァレラチーズがぴったりです。イタリア発祥のモッツァレラチーズは、クセの少ないやわらかな風味が特徴。弾力があり加熱するとよく伸びるため、とろけるチーズによく使われます。

香りが少なくフレッシュな味わいなので、チーズ特有の発酵臭やコクが苦手な人にも食べやすいでしょう。なお、モッツァレラチーズには様々なタイプがあるので、気になる人は以下のコンテンツでチェックしてみてください。

リゾットなどの濃厚な料理には、オランダ発祥のゴーダチーズがおすすめ。熟成期間によって風味が変化するのがゴーダチーズの特徴です。なかでも熟成が進んだものは、まるでバターのような芳醇さ。料理にコク深さをプラスでき、チーズフォンデュにもよく使われます。

一方、熟成の若いゴーダチーズはクセの少ないクリーミーな味わいが魅力。子どもでも食べやすく、ピザ・ハンバーグ・オムレツなどあらゆる料理に合わせやすいでしょう。

パーティーのオードブルなど見た目を華やかにしたいときには、アメリカ生まれのコルビージャックがうってつけ。オレンジ色と白色のマーブル模様が美しく、熱を加えるときれいに溶けるので、料理に彩を加えるのに便利です。

コルビージャックは、バター風味で酸味があるモントレージャックと、ミルク風味で旨みがあるオレンジ色のコルビーを混ぜ合わせているのが特徴。2種類のチーズが融合したバランスの良い味わいで、パン・魚・肉など合わせる食材を選ばないのも魅力です。

ソースやシチューの隠し味に活用するなら、イタリアの伝統的なチーズであるパルミジャーノ・レッジャーノがおすすめです。「イタリアチーズの王様」とも呼ばれ、独特の旨味が特徴。クセが強めで塩気もあるため、シンプルな料理や素材の味を活かしたい料理に使うのもおすすめです。

伸びはありませんが熱を加えると溶けるので、ラザニアやミートソース、クリームシチューなどに使うと効果的。リゾットやパスタにかけて、コクを増すのもおすすめです。ただし、風味が強いため使い過ぎると料理が塩辛くなったり、ほかの食材の味を圧倒してしまったりすることがあります。少しずつ加えて味を調整しましょう。

卵料理をワンランクアップさせたい人には、イギリスがルーツのチェダーチーズがぴったり。さわやかな酸味があり、オムレツや卵焼きに混ぜればコクが増します。朝食やランチの卵料理に加えるだけで、少し贅沢な気分になれるでしょう。

酸味が特徴のチェダーチーズですが、熟成が進むと芳醇な風味に変化してコク深さがアップします。熟成したチーズのコクは肉の旨味と相性が良いので、ハンバーガーに挟んで濃厚な味わいを楽しむのもおすすめです。