発酵バターのおすすめ人気ランキング【2025年】

すっきり爽やかな後味が好みなら、よつ葉発酵バターがおすすめ。北海道産ミルクのやさしい風味とのバランスが絶妙です。良質な生乳100％の発酵バターをホイップして柔らかく仕上げており、トーストにも塗りやすいですよ。

北海道産の良質な生乳を100％使用したバター。ミルクの優しい風味に加え、ヨーグルトのようなすっきりとした爽やかな後味が感じられ、それはまさに発酵バター特有のものです。バケットなどのパンの美味しさをいっそう引き立てます。

フランス・エシレ村で120年以上前から伝統的製法で作られている発酵バターは、なめらかな口当たりと芳醇な香りが魅力。昔ながらの木製攪拌器の中で練り上げられ、クリーミーな食感を生み出しています。クリームを乳酸菌で発酵させているため、軽い酸味が感じられるのも特徴です。

ポプラの木で作られたバスケット入りで、見た目にもおしゃれなエシレバター。新鮮な牛乳を使ってこだわりの製法で作られており、クリーミーで繊細な味わいです。フランス政府からA.O.P.認定を受けています。

コクと香りの高い、トラピスト修道院の発酵バター。生きた乳酸菌を使用し、フランスのシトー会修道院より継承された伝統的な製法で作られています。レトロ感があるパッケージもかわいらしく印象的です。

北海道産生乳を使用して製造した業務用サイズの発酵バターです。クリームを乳酸菌で発酵させることにより加わった、豊かな芳香とほのかな酸味、コクのある深い味わいが特徴。パンやお菓子作り、料理にはもちろん、トーストしたパンにそのまま塗って味わうのもおすすめです。

フランスのノアールムーティエール島産の天然海塩であるフルール・ド・セルが2％練り込まれています。しっかりした塩気や甘味・旨味が一体となった豊かな味わいです。ひと目見ただけで粒が見えるほどの塩を使っており、口に含んだときにシャリッとした舌触りが楽しめますよ。

北海道にある山中牧場の、まろやかなバターです。バターチャーンと呼ばれる回転式の機械を使い、クリームに乳酸菌を練り込む昔ながらの製法で時間をかけて作っています。容器には小樽の工場で作られた缶を使用するなど、原材料だけでなく容器も北海道産にこだわっているのが特徴です。

明治の業務用発酵バターで、おいしさはもちろんコスパのよさも特徴。無塩タイプで幅広い用途に使いやすく、発酵バター特有の香りとコクをしっかり感じられます。趣味のパン作りやお菓子作りなどに、発酵バターを頻繁に使用するならぜひチェックしてみてください。

乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク・酸味がクセになる味わいです。昔ながらの製法の回転式バターチャーンで、ゆっくり時間をかけて製造。パッケージは隣町小樽にある製缶工場の缶を採用し、原料から容器までほぼ地元産にこだわっています。

伝統的なチャーニング製法で作られており、15時間ゆっくり熟成。AOP認定を受ける品質の良さで、なめらかな舌ざわりと優しいミルクの風味を存分に楽しめます。発酵バターの風味を味わってみたい人や、いつもとは違うバターを楽しみたい人におすすめです。

100年以上の歴史を持つ酪農協同組合が作る、世界各国で愛される商品です。フランス中西部のエシレ村で作られ、原料には工房近隣の牛からとれるフレッシュな生乳を使用。さらに、木製の撹拌機を使った伝統的な製法を用いており、A.O.P.にも認定されています。

フランス伝統のA.O.P.バターです。15gの使い切りサイズにした商品で、ギフトボックス入りなのでプレゼントにもおすすめ。エールフランスのファーストクラス・フランスポールのカフェ・フランス菓子の老舗ラデゥレのテーブルバターとして、フランスの国民に愛されています。 

クリームを乳酸菌により発酵させ、バターチャーンでじっくり練りあげる伝統的な製法で作られました。豊かな香りとほのかな酸味が特徴の、コクのある深い味わい。小振りな瓶入りタイプで、新鮮なうちに使い切りやすいですよ。

豊かな風味・まろやかな口どけ・切れのよい後味が特徴の発酵バターです。フランス伝統の製法で作られていて、シャラン・ポワトゥ地方で飼育された乳牛から搾った牛乳を使用していることが特徴。トーストからバゲットまで、どんなパンにでも合いますよ。

ブルターニュ地方に生息する牛の乳を使用した、上質な無塩発酵バターです。木製撹拌槽を使った伝統製法を用いており、3日間かけて丁寧に手作り。フランスの3つ星レストランや一流ホテルなどで使用されている逸品です。

北海道産生乳100％のバターを、口当たりがよくなるようにホイップしています。やさしいミルクの香りと、発酵バター特有の爽やかな風味がパンにぴったり。使い勝手のよいカップ入りで、保存しやすいのもポイントです。

祖父の代から3代に渡り、チーズ作りと熟成に携わってきた、MOFチーズ熟成士であるロドルフ・ムニエ氏がプロデュースした商品です。海水を天日干して作られた自然塩を使用し、海水のミネラルや滋味を含みます。濃厚でしっかりとしたミルクのコクが魅力です。

優しいコクと味わいが特徴のボルディエバター。しっかりした奥深いコクがありながらも、後味はスッと消えていくさわやかさも楽しめますよ。フランス産の海塩を使用した有塩タイプで、トーストにはもちろん、ボイルした野菜に絡めて、ステーキのサイドアイテムにもおすすめです。